Tomatensalat in 15 Minuten – einfach & köstlich
Dieser Tomatensalat ist frisch, aromatisch und schnell gemacht. Das würzige Knoblauch-Dressing verbindet sich mit dem Tomatensaft zu einer köstlichen Marinade und macht den Salat zur perfekten Beilage für Alltag, Grillabend oder Buffet.
Zutaten
- 800 g reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Weißweinessig oder Apfelessig
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Honig oder 1 Prise Zucker
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- 6 bis 8 Basilikumblätter, grob gezupft
- 1/2 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anleitungen
- Tomaten waschen, trocknen, den Strunk entfernen und je nach Größe in Scheiben, Spalten oder Hälften schneiden.
- Rote Zwiebel schälen und in feine Ringe oder kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch fein reiben oder pressen und mit Olivenöl, Essig, Senf, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
- Tomaten, Zwiebel und Kräuter in eine große Schüssel geben, das Dressing darübergeben und vorsichtig vermengen.
- Den Tomatensalat 10 Minuten ziehen lassen, danach erneut abschmecken und frisch servieren.
Notizen
Für besonders viel Aroma sollten die Tomaten reif, aber noch schnittfest sein. Der Salat schmeckt am besten bei Raumtemperatur und sollte nicht eiskalt serviert werden. Wenn du ihn vorbereiten möchtest, bewahre Dressing und Tomaten getrennt auf und mische alles erst kurz vor dem Servieren. Für eine mediterrane Variante passen Feta, Oliven oder Mozzarella sehr gut dazu.