Tiramisu in 20 Minuten – einfach, schnell und cremig
Dieses cremige Tiramisu ohne Ei und Alkohol ist in nur 20 Minuten vorbereitet. Mit luftiger Mascarponecreme, kräftigem Kaffee und zarten Löffelbiskuits ist es das perfekte Dessert für Gäste und Familie.
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 300 ml Schlagsahne gut gekühlt
- 80 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Löffelbiskuits
- 300 ml starker Kaffee oder Espresso vollständig abgekühlt
- 2 EL ungesüßtes Kakaopulver
Anleitungen
- Kaffee oder Espresso zubereiten, in einen flachen Teller gießen und vollständig abkühlen lassen.
- Mascarpone mit Puderzucker, Vanillezucker und Salz kurz zu einer glatten Creme verrühren.
- Die kalte Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig portionsweise unter die Mascarponecreme heben.
- Löffelbiskuits kurz in den kalten Kaffee tauchen und abwechselnd mit der Creme in die Form schichten. Mit einer Cremeschicht abschließen.
- Das Dessert abdecken und mindestens vier Stunden kalt stellen. Kurz vor dem Servieren gleichmäßig mit Kakaopulver bestäuben.
Notizen
Alle Zutaten für die Creme sollten gut gekühlt sein. Die Mascarpone nur kurz verrühren, damit sie nicht flüssig wird. Die Löffelbiskuits jeweils nur ein bis zwei Sekunden in den Kaffee tauchen. Für Kinder entkoffeinierten Kaffee, Kakao oder kalte Milch verwenden. Das Dessert schmeckt am besten, wenn es über Nacht durchziehen kann. Abgedeckt und durchgehend gekühlt ist es etwa zwei Tage haltbar.