Sommerrollen Soße: Einfach selber machen für perfekte Summer Rolls
Diese cremige Sommerrollen Soße ist schnell gemacht, würzig, leicht süßlich und perfekt als Dip zu frischen vietnamesischen Summer Rolls. Sie passt wunderbar zu Summer Rolls, Bowls, Gemüse-Sticks und asiatischen Snacks.
Kochutensilien
- Kleine Schüssel
- Schneebesen oder Löffel
- Feine Reibe
- Messlöffel
Zutaten
- 3 EL cremiges Erdnussmus oder Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Limettensaft
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben
- 1 TL Sesamöl
- 2 bis 4 EL warmes Wasser
- Optional: etwas Chili Sriracha oder Ingwer
- Optional: gehackte Erdnüsse zum Servieren
Anleitungen
- Gib das Erdnussmus in eine kleine Schüssel. Wenn es sehr fest ist, rühre es kurz cremig.
- Füge Sojasauce, Limettensaft, Ahornsirup, Sesamöl und den fein geriebenen Knoblauch hinzu.
- Verrühre alles mit einem kleinen Schneebesen oder Löffel, bis eine dicke, cremige Masse entsteht.
- Gib nach und nach warmes Wasser dazu und rühre weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Schmecke die Sommerrollen Soße mit Limettensaft, Ahornsirup oder Chili ab und serviere sie direkt zu frischen Summer Rolls.
Notizen
Für eine besonders glatte Soße verwende cremiges Erdnussmus ohne Stückchen. Wenn die Sommerrollen Soße zu dick ist, rühre einfach esslöffelweise warmes Wasser ein. Für mehr Schärfe passen Chili, Sriracha oder Chiliflocken sehr gut. Die Soße schmeckt am besten frisch, kann aber 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.