Himbeertraum mit Baiser – cremiges Dessert im Glas in 10 Minuten
Ein cremiger Himbeertraum im Glas mit Himbeeren, Mascarpone-Quark-Creme und knusprigem Baiser. Dieses einfache 10-Minuten-Dessert ist perfekt für Gäste, Feiern oder als schneller Nachtisch.
Kochutensilien
- 6 Dessertgläser
- 2 Rührschüsseln
- Handmixer
- Teigschaber
- Löffel
Zutaten
- 300 g Himbeeren frisch oder TK
- 250 g Mascarpone
- 250 g Quark
- 200 ml Schlagsahne
- 2 –3 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 –120 g Baiser
- etwas Zitronenabrieb optional
- frische Himbeeren zum Dekorieren
- Minze zum Dekorieren
Anleitungen
- Mascarpone, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Creme heben.
- Das Baiser grob zerbröseln.
- Creme, Himbeeren und Baiserstücke abwechselnd in Dessertgläser schichten.
- Die Gläser mindestens 1 Stunde kalt stellen und vor dem Servieren mit Himbeeren, Baiser und Minze dekorieren.
Notizen
Für mehr Frische kann etwas Zitronenabrieb in die Creme gegeben werden.
Wenn du TK-Himbeeren verwendest, lass sie vorher leicht antauen.
Extra Baiser am besten erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit es knusprig bleibt.
Das Dessert lässt sich gut einige Stunden vorher vorbereiten.
Wenn du TK-Himbeeren verwendest, lass sie vorher leicht antauen.
Extra Baiser am besten erst kurz vor dem Servieren darüberstreuen, damit es knusprig bleibt.
Das Dessert lässt sich gut einige Stunden vorher vorbereiten.