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Chakalaka Soße feurig würzig einfach selber machen

Chakalaka Soße – feurig, würzig & einfach selber machen

Würzige südafrikanische Chakalaka Soße mit Paprika, Karotten, Tomaten, Bohnen und Gewürzen. Perfekt zu Grillfleisch, Reis, Brot oder Gemüse.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Dip, Soße
Küche Südafrikanisch
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Reibe
  • Große Pfanne oder Topf
  • Kochlöffel

Zutaten
  

  • 2 EL Öl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Stück Ingwer
  • 2 rote Paprika
  • 2 Karotten
  • 1 –2 Chilischoten
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 400 g weiße Bohnen oder Baked Beans
  • 1 TL Currypulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker

Anleitungen
 

  • Gemüse vorbereiten : Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Paprika, Karotten und Chili klein schneiden.
  • Anbraten : Öl erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
  • Gemüse würzen : Paprika, Karotten und Chili dazugeben. Gewürze hinzufügen und kurz mitrösten.
  • Tomaten und Bohnen dazugeben : Tomatenmark, gehackte Tomaten und Bohnen einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  • Köcheln lassen : Die Chakalaka Soße 20–25 Minuten köcheln lassen, bis sie schön sämig ist.

Notizen

Für weniger Schärfe Chili entkernen.
Für mehr Schärfe etwas Cayennepfeffer dazugeben.
Schmeckt warm und kalt.
Hält sich 3–4 Tage im Kühlschrank.
Keyword Chakalaka Soße