Bärlauch-Dip – der einfache Frühlingsdip in 10 Minuten
Cremiger Bärlauch-Dip mit frischem Frühlingsaroma – einfach, würzig und in nur 10 Minuten fertig. Perfekt zu Brot, Kartoffeln, Gemüse oder als schneller Dip zum Grillen.
Kochutensilien
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel
- Löffel oder Schneebesen
- Optional: Stabmixer
Zutaten
- 1 Bund frischer Bärlauch
- 200 g Frischkäse
- 150 g Schmand oder Crème fraîche
- 2 EL Naturjoghurt
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
- Optional: etwas Zitronenabrieb
- Optional: 1 Prise Chiliflocken
Anleitungen
- Bärlauch vorbereiten : Den Bärlauch gründlich waschen, trocken tupfen und grobe Stiele entfernen.
- Bärlauch schneiden : Die Bärlauchblätter mit einem scharfen Messer fein hacken.
- Cremebasis anrühren : Frischkäse, Schmand oder Crème fraîche und Naturjoghurt in eine Schüssel geben und glatt verrühren.
- Bärlauch einrühren : Den gehackten Bärlauch zur Creme geben und alles gut vermischen.
- Abschmecken und servieren : Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Optional Zitronenabrieb oder Chiliflocken hinzufügen und den Dip kurz ziehen lassen.
Notizen
Für eine besonders feine Konsistenz kann der Bärlauch-Dip kurz mit dem Stabmixer püriert werden. Am besten schmeckt er frisch oder nach 10–15 Minuten Ziehzeit im Kühlschrank. Nicht erhitzen, da Bärlauch sein frisches Aroma verliert.