Apfelmus einkochen – einfaches Rezept auf Vorrat
Apfelmus einkochen ist eine einfache Möglichkeit, reife Äpfel haltbar zu machen. Dieses fruchtige Grundrezept passt perfekt zu Pfannkuchen, Milchreis, Joghurt oder Desserts.
Kochutensilien
- Großer Topf
- Schneidebrett
- Messer
- Sparschäler
- Pürierstab
- Einmachgläser mit Deckel
- Kochlöffel
- Trichter, optional
Zutaten
- 1,5 kg Äpfel
- 150 ml Wasser oder Apfelsaft
- 2 EL Zitronensaft
- 2 –3 EL Zucker optional
- 1 TL Zimt optional
- 1 Päckchen Vanillezucker optional
Anleitungen
- Äpfel waschen, schälen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Apfelstücke mit Wasser oder Apfelsaft und Zitronensaft in einen großen Topf geben.
- Alles bei mittlerer Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
- Die weichen Äpfel fein pürieren und nach Geschmack mit Zucker, Zimt oder Vanille verfeinern.
- Das heiße Apfelmus sofort in saubere Gläser füllen, gut verschließen und vollständig abkühlen lassen.
Notizen
Für eine feinere Konsistenz die Äpfel vor dem Kochen schälen.
Zucker ist optional und hängt von der Süße der Äpfel ab.
Die Gläser sollten sehr sauber sein, damit das Apfelmus länger haltbar bleibt.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
Zucker ist optional und hängt von der Süße der Äpfel ab.
Die Gläser sollten sehr sauber sein, damit das Apfelmus länger haltbar bleibt.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.